Mėsos mokslas ir technologija. Laboratoriniai darbai
Mokomoji knyga Suderinama su: Autorius | Rimantė Vinauskienė |
Puslapių skaičius | 47 |
DOI | 10.5755/e01.9786090216583 |
eISBN | 978-609-02-1658-3 |
Meta aprašymas | Knygoje aptariami mėsos ir mėsos produktų sudėtis, aprašyti mėsos technologinių savybių tyrimai, pateikiami mėsos šviežumo įvertinimo metoda |
Išleidimo data | 2019-01-01 |
Formatas | El. knyga |