Žuvų produktų mokslas ir technologija
Mokomoji knyga Suderinama su: | Autorius | Aušra Šipailienė |
| Puslapių skaičius | 36 |
| DOI | 10.5755/e01.9786090211045 |
| eISBN | 978-609-02-1104-5 |
| Meta aprašymas | Knygoje aptarta žuvies šalutinių produktų cheminė sudėtis ir perdirbimo technologija, žuvų ir jūros gyvūnų produktų gedimo priežastys ir trū |
| Išleidimo data | 2014-01-01 |
| Formatas | El. knyga |